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金陵鸭血粉丝汤加盟

金陵鸭血粉丝汤加盟

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鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

 

  南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不过不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。

 

  南京的鸭肴已有1400多年的历史,鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形,里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品,清朝时期,有人将粉丝放入鸭血汤内,汤汁芳香四溢,卖相极佳,由此产生鸭血粉丝汤。

 

  鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。

 

  传说有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。

 

  鸭血是人体污物的“清道夫”,可以利肠通便,清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。

 

金陵鸭血粉丝汤加盟 条件

  1、加盟合作方应是中华人民共和国公民或是有实力的合法企业,其它国籍的公民和外资企业应有注册地的有效证件和良好的资信证明;

 

  2、加盟合作方无论是个人还是企业,都必须具备所要开店规模应投资的相应资金,并且要有良好的信誉;

 

  3、加盟合作方应了解并认可南京巧食天下餐饮管理有限公司及其金陵鸭血粉丝品牌的特色、装修广告风格。遵守特许加盟连锁店的统一管理制度和管理模式,自愿加盟;

 

  4、加盟合作方能按照与特许方的有关合同约定支付加盟费、权益管理费以及其它应付款;

 

  5、具有开拓事业的决心和信心,具备一定的市场经济意识;

 

  6、具有现代餐饮服务意识和进取精神、遵守营运规范,确保品牌美誉度;

 

  7、拥有理想的店面和与其投资规模相当的资金,并有良好的信誉;

 

  8、认同总部的品牌文化和经营理念,接受总部的技术培训和指导。

 

金陵鸭血粉丝汤加盟 优势

  1、装修设计:总部为每个终端店免费量身打造店铺形象,提供店堂布置、厨房布局图、装修预算、施工方案、采购清单、形象用品、广告设计.....提供一应俱全的全方位服务。

 

  2、选址协助:学员学成返乡后发展店面初步选址,确定意向店铺,向总部提供意向店铺详细信息、店铺道路走向、店铺周边商圈情况、人流数据分析、周边店铺情况,提供意向店铺周边街道商圈平面图......。

 

  3、装修设计,文化装修设计;后厨及厅堂功能规划

 

  4、对加盟店管理人员培训,厨师培训,定期举办项目研讨会

 

  5、协助完善相关法律,法规手续;开业策划方案;营运可行性分析;经营成本控制;经营问题诊断指导。

 

  6、选址建议,商圈分析,消费习惯,口味分析。

 

  7、《开店指导手册》、《员工手册》、《营销策划方案》等。

 

  一:营业时间优势鸭血粉丝采用18小时,早、中、晚、夜宵四餐营运模式,填补了常见快餐的早餐和夜宵的空白市场,充分的利用现有资源创造收益。

 

  二:技术优势鸭血粉丝致力于完全标准化操作的研发,精简操作流程,完全实现无厨师,餐厅实现无固定岗位,个个都是厨师,个个都是服务员。程度减少成本,增加收益。

 

  三:品牌优势公司依托品牌优势和技术资源,紧紧围绕服务民生,为广大市民提供“便利、安全、营养、实惠”的餐饮服务。

 

  四:投资优势鸭血粉丝专为中小投资者量身定做,针对营业面积和投资额度小的投资者,降低投资风险。

 

  五:营运模式优势鸭血粉丝在快餐市场首次运用前快餐桌模式,收银、走餐、收盘一站式完成,提高工作效率,节约成本。


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